【原标题】“螺蛳”受保护,“螺蛳粉”还能吃吗?

专家:这不是要列入《国家重点保护野生动物名录》的“蜗牛”

近日,国家林业和草原局、农业农村部发布通知,就《国家重点保护野生动物名录(征求意见稿)》公开征求意见。 有网友发现“螺蛳”拟列入国家二级保护动物名录,询问今年的网红小吃“螺蛳粉”还能吃吗?

6月19日,国家林业和草原局政府网站发布《国家重点保护野生动物名录》公开征求意见的通知。 通知称,根据《中华人民共和国野生动物保护法》第十条关于国家保护野生动物名录调整的有关规定,经组织、林业和草原部门科学评估,农业农村部门联合编制了《国家重点保护野生动物名录》。 《动物名录(征求意见稿)》现已向社会公开征求意见。

有网友在通知所附名单中发现“蜗牛”拟列入国家二级保护动物名录,并提出质疑。 “蜗牛”已成为二级保护动物。 网红零食“螺蛳粉”还能吃吗?

北京青年报记者注意到,列入国家二级保护动物名录的“蜗牛”是此次征求意见稿中新增的内容。 它属于腹足纲、蜗牛科,学名是。 与“田螺”一样,“东北田螺”也是拟列入国家二级保护动物的田螺科物种。

针对网友的质疑,6月28日,北青报记者联系了“螺蛳粉”之乡广西水生野生动物救助中心。 该中心副研究员王大鹏表示,拟列入名录的二级保护动物“螺”与“螺蛳粉”中使用的田螺、石螺是完全不同的物种。 “拟列为二级保护动物的动物‘蜗牛’,属于蜗牛科、蜗牛属,主要生长在云南高原湖泊中,有以下6种,更不用说吃它了,大多数人可能根本看不到。”

释疑

制作“螺蛳粉”使用田螺和石螺

“‘螺蛳粉’中的‘螺蛳’其实是广西当地的俗称,相当于‘昵称’而不是‘学名’。我们做‘螺蛳粉’时,主要用田螺和石头。蜗牛。” 王大鹏介绍,螺蛳粉的汤主要是用石螺熬制的。 石蜗牛也是众所周知的。 它的学名是“环螺”。 它大约有食指大小,表面有清晰可见的环肋。 它是蜗牛科蜗牛的一种。 属。 螺蛳面配菜中的“螺蛳肉”一般都是螺蛳,主要有“中华圆螺”和“中华圆螺”,体型比较大,属于螺科的螺属。 “目前,制作螺蛳粉的螺蛳主要依靠人工捕捞和自然水域养殖。近年来,广西还大力发展养殖螺蛳产业,‘螺蛳粉’的生产和消费不受清单影响。根本没有。” (记者李卓雅)

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