随着疫情影响逐渐消退，餐饮业率先迎来强劲复苏。 乘势而上，餐饮SaaS行业也迎来了强强联合的战略合作，帮助餐饮企业通过数字化提升“烟花”。 近日，智慧商业服务商微盟集团发布公告，对餐饮行业领先数字服务商大百学堂（以下简称“傲奇微”）进行战略投资。 本次交易后，微盟作为奥奇威的重要战略股东，最终持有奥奇威约25.68%的股份。 在餐饮市场快速复苏期、竞争格局重构期，微盟集团与奥奇味的合作背后，将对餐饮经济有哪些启示？
牢固的“婚姻”，
提升餐饮SaaS整合能力
针对疫情的不确定性，数字化已深入餐饮企业的“毛细血管”。 《2023年行业突破与复苏潜力报告》显示，餐饮行业，2023年活跃小程序数量同比增长40%。近3年，疫情大大加速了数字化进程餐饮行业的发展，从推出外卖小程序、利用社区开展团购、利用社区“种草”、通过短视频直播“卖菜”。 整个行业整体渗透率已达到10%。
借助餐饮数字化转型的加速，餐饮企业的数字化服务正在从单点混合使用向融合深化发展。 各餐饮SaaS服务商也开始尝试系统互通和开放数据接口，数据“孤岛”问题逐渐被打破，提升餐饮SaaS综合服务能力已成为大势所趋。 在此背景下，微盟和傲奇味这两家国内排名前十的餐饮SaaS服务商通过战略投资达成“联盟联姻”，引发了业界关注。
（当前餐饮行业SaaS服务商竞争格局）
作为国内SaaS领先企业，微盟集团将于2023年推出智慧餐饮SaaS。在智慧餐饮领域生态布局方面，不仅收购并控股知名餐饮云服务商“亚座”，还打造了涵盖公域营销、门店数字化、会员运营、供应链管理的一站式解决方案，覆盖中餐、火锅、烧烤、快餐、茶饮等细分餐饮品类。 截至目前，微盟智慧餐饮已服务众多领先餐饮品牌，包括唐宫、鼎泰丰、八里、全聚德、东来顺、五芳斋、呷哺呷哺、永和大王、吉野家、左听友园等。领先地位。
奥奇味成立于2006年，也是餐饮行业领先的数字服务提供商。 旗下拥有润店、大众微生活、天子行、餐行健、酷行云、品智等数字系统品牌。 自2011年起专注于连锁餐饮行业，旗下三大核心产品线常年服务于跨国连锁餐饮客户——肯德基、麦当劳、必胜客、汉堡王、星巴克等客户。 截至目前，奥奇威已为多家中大型连锁企业提供数字化解决方案，包括德克士、乡村基地、云海药、西贝、喜茶、味千拉面、木屋烧烤、蜀王集团、奈雪的茶等，服务超过17万餐饮户连锁店遍布全国各地。
公告显示，微盟集团将通过资产注入及微盟智能餐饮业务现金等方式对奥奇味进行战略投资，整体对价超过5亿元。 通过资产和资本的注入，微盟成为奥奇维的战略股东。 双方将利用业务的充分整合和资源协同优势，横向拓展餐饮业务覆盖范围，深入完善数字化产品链，涵盖特许连锁、直营连锁、大型连锁餐饮等业务业态贯穿始终。营销获客、门店数字化、会员运营、供应链管理全场景，抓住市场窗口期的发展机遇，以更完善、丰富的解决方案共同开拓餐饮数字化市场。
微盟表示，微盟智慧餐饮业务资产注入奥奇味后，双方将进一步完善“公域引流+私域运营”的数字化创收解决方案，为茶饮、快餐提供规模化连锁服务和便餐。 企业，输出经过“瑞幸、肯德基”等领先品牌验证的数字化运营系统，帮助更多连锁品牌实现数字化转型，帮助更多顾客拥抱疫情后爆发的新一轮餐饮发展周期。 同时，奥奇味还拥有行业领先的供应链体系和商财一体化体系，帮助乡下等领先快餐连锁企业实现上市合规等商财一体化高效管理。
业内人士表示，对于餐饮企业来说，不再局限于提供单一功能的SaaS系统，而是从收银、营销、供应链、会员运营等一体化服务。 这无疑对餐饮SaaS服务商提出了更高的要求。 在此背景下，微盟集团和傲奇味两大餐饮数字化服务商选择强强联手，为餐饮企业提供全场景、多业态的一体化解决方案。 双方将继续扩大在餐饮SaaS行业的市场份额，凭借品牌影响力，快速抢占市场份额。
交叉优势互补，
打通餐饮SaaS全链路
长期以来，餐饮企业面临“增收难、节支更难”的双重困境。 前端现金流紧张，后端原材料成本上涨，人工成本上涨，利润空间受到挤压； 尤其是面对平台佣金化运营和高昂的流量成本，缺乏针对不同平台的营销策略，无法从公域流量精准积累私域流量以提高营销转化率。 从餐饮行业全链条来看，餐饮SaaS服务商可以从前后端采购、库存、支付等多个环节入手，通过相关配套提高餐饮企业的运营效率。服务。 SaaS模式的实施可以让企业聚焦餐饮企业痛点，带动服务提升。
但由于餐饮SaaS服务商的理念、系统、业务机制不统一，导致餐饮企业要面对POS数据、会员管理、供应链管理等不同环节的众多系统供应商。 多个系统的集成是很困难的。 相互建立的“制度壁垒”加剧了这种情况。 目前，在数字餐饮行业，各服务商的解决方案都覆盖了各有侧重的管理需求和细分业态，没有一家服务商具备显着的全链路服务能力。 微盟智慧餐饮与奥奇味这两家不同餐饮SaaS领域的强者的合作，将为餐饮企业带来更加完整、高效的数字化产品链接。
从双方的商业模式来看，微盟收购亚座后的优势在于帮助餐饮企业一体化管理“就餐会员、会员外卖、会员商城”的数据和运营，并利用会员私域流量提升服务质量。餐饮的私密性。 域运行效率。 微盟智慧餐饮已成为众多领先餐饮企业数字化转型的首选产品。 比如主打粤菜的餐饮品牌“唐宫”，借助微盟深耕私域，有效增加了50多家门店的回购量，并新增储备。 尊贵会员数量超过10万，会员年增加值超过2.4亿元。
奥奇味的优势在于主打“连锁餐饮”品牌企业的数字化，支撑每天超过18万家连锁餐饮门店的正常运营，每年服务超过4亿顾客支付餐费。 数字化系统已服务25%的全球TOP25最具价值品牌客户，如麦当劳、汉堡王等，以及58%的中国百强餐饮连锁企业，如乡村、老娘酒、木屋烧烤等。
据悉，微盟集团与奥奇味将携手打造餐饮全链路数智解决方案，充分发挥双方在（流量）、SaaS（工具）、（运营）领域的优势，探索TSO赋能垂直行业的业务创新定位，不断完善数字化产品矩阵和生态结构，为餐饮企业提供“流量管理+效率管理+决策管理”的全链路数字化转型能力，从而实现收入增长、运营效率提升和成本控制。
（本次交易完成后双方餐饮领域产能图）
具体来说，双方强强联手后，在流量运营方面，微盟智慧餐饮业务借助微盟集团精准营销、会员运营以及DTC品牌建设的经验，通过“公域吸新+私域运营”的方式“复购”帮助餐饮企业重构数字营销全链路。 同时，通过大众点评的品牌建设、抖音和小红书专家店探索业务、腾讯广告引流等，结合消费数据完善用户标签，打通公私域流量，利用储值等方式，优惠券套餐、团购增加营销准入，帮助餐饮企业增加客流、增加利润、增加复购、建立品牌壁垒。
在效率管理方面，基于奥奇威支撑16000+门店营销和管理的技术竞争力，双方将以奥奇威为核心，自由拓展至柔性组件的业务侧和资源侧能力模块。 业务侧，利用OMP（数字化运营管理平台）生态应用扩展功能，连接各运营业务中心，承接流量，赋能运营数字化工具； 在资源管理端，利用RMP（数字资源管理平台）生态应用扩展能力，帮助餐饮企业实现创收管理、成本控制、总部管理。
在智能决策方面，双方将整合微盟智慧餐饮领域的数字化运营工具和傲奇威DIP（数字化智能决策平台）数据云基，打通多平台数据，构建统一的数据治理标准。 前端可视化营销流程创建，AI执行解放人力，帮助总部制定区域、门店、品牌、消费者业务策略； 中台构建基于产品的成本管理体系，根据门店规模进行智能成本分析，分析预测客流。 人力调度； 后端各方整合彼此的供应链运营产品，根据历史消费数据和门店进销存数据，实现餐饮企业与上游原材料供应商的连接，降低餐饮企业在供应商管理和原材料方面的成本。物质循环。 高性价比，一站式满足餐饮企业门店数字化及供应链管理需求。
为企业数字化奠定坚实的基础，
为餐饮经济复苏添柴
经过三年的蛰伏，餐饮业的“复苏战”已经打响。 数据显示，一季度，我国餐饮收入12136亿元，增长13.9%。 “五一”小长假首日、三日，全国重点零售、餐饮企业销售额同比分别增长21.4%、15.6%。 北上广深一线城市餐饮门店数量今年3月已恢复正常，环比增长3.7%……
随着疫情的消退，餐饮业正在迅速恢复甚至超过疫情前的水平。 围绕用户数字化，打造线上线下一体化、全渠道跨场景自主管理和平台生态的营销阵地变得越来越重要。 对于很多大型中餐企业来说，这是一个重要的战略。
餐饮业拥有较长的供应链和价值链。 除外卖和网上订餐外，餐饮整体数字化渗透率仍然较低。 现有企业、门店、价值链环节的数字化，包括原材料生产、销售、物流、采购、餐厅运营、营销、分销、信息化等，数字化转型仍有巨大空间。 据工研网数据显示，2023年我国餐饮SaaS管理软件市场规模约为27.3亿元，预计2023年餐饮SaaS管理软件市场规模将达到32.9亿元。显然，这给了餐饮SaaS服务商巨大的市场机会。
业内人士表示，微盟与傲奇味的强强联合，将进一步提升行业在餐饮SaaS市场的竞争力，以“数字化”为餐饮经济的复苏“加油”，推动整个餐饮行业进入数字化时代更快更好。 双方将发挥各自在SaaS领域的优势，成为具有全球导流和私域沉淀能力、精细化成本控制、洞察复杂细分业态需求的全链路数字化服务商，创收、创效，并降低运营过程中的成本。 复杂业务板块管理的差异化能力将在未来行业竞争中脱颖而出。
作为深耕企业的数字化服务商，微盟集团始终践行“大客户化”和“生态化”战略。 据微盟集团2023年财报显示，受益于“大客户化”战略，微盟智慧餐饮客户占中国餐饮百强企业的43%。 据悉，通过本次战略合作，微盟智慧餐饮将利用在复杂业态中积累的洞察，逐步渗透到其他业态，复制行业标杆案例的最佳实践，形成单一客户独有的数据模型。 培训帮助企业实现专业数字化智能决策和运营。 同时，还将借鉴国际经验，打造需求驱动、直接采购、精准匹配的工业资源交易和数据服务平台，提高工业数字化整体运行效率和决策效率。
微盟集团表示，秉承“生态”战略，此次携手行业优秀数字化服务商奥奇味，进一步升级餐饮SaaS服务能力，打造餐饮TSO全链路数字化智能解决方案。连锁品牌客户。 满足增长、运营、管理一体化需求，实现流量数字化、成本精细化、决策智能化。
数字化是餐饮实现规模化的必由之路。 微盟集团与奥奇味的战略合作，将为餐饮企业完成数字化带来新的想象空间。 华安证券认为，从长远来看，企业数字化是必由之路，私域用户运营对于连锁零售、餐饮等行业的企业具有极高的商业价值。 领先的数字化服务提供商有望充分享受企业数字化转型的红利。
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